1932-1997: 65 anni di ininterrotta attività, celebrata da guide, riviste, libri di gastronomia, ghiottoni viaggiatori di mezzo mondo. La ditta “A.F. Tamburini” è nel cuore del centro storico di Bologna, città famosa nel mondo per la sua cucina, ma soprattutto per i suoi insaccati, la mortadella, i tortellini, i sapori potenti e intensi.

Il Bistrot-Self lunch VeloCibò di Tamburini è situato nel retro del negozio di salumeria, dove un tempo avveniva la trasformazione del maiale, i cui prodotti erano messi in vendita al banco, appena conclusa la lavorazione. Le carrucole e i binari utilizzati durante la lavorazione, pezzi di archeologia industriale unici nel genere…