INGREDIENTI : funghi porcini ( boletus edulis e relativo gruppo )

VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 gr prodotto : energia 214 kcal/ 905 kj, carboidrati 15,7 g di cui zuccheri 1,0 g,
proteine vegetali 29,5 g, grassi 3,7 g, sale 0,1 g

PRERPARAZIONE: mettere i funghi in acqua e farli bollire per 2-3 minuti assime ad una fetta di limone, poi scolarli e lavarli sotto acqua di rubinetto.